3 posts tagged “夕食”
今日は仕事が休みだったんですけど、クライストチャーチは見事に一日中雨でした。
そんなわけで、今日は一日家でぐで〜んとしてしまいました。
先日、ニュージーランドのオークションサイト「TradeMe」で買った「LOST」のDVDを見ていました。ニュージーランドでは、現在第3シーズン放送中。しかしそれも来週の水曜日で終了となります。そんなときに、DVDでシーズン1を見直しているのですが…これがけっこう見ていなかった回があったり、ここでこんなことがあったんだなぁと思い出したり、ここでこんなフリが！と気付いたところがあったり、なかなか楽しめます。
そんなわけで、買い物にも出なかった今日、晩ご飯はなににしよう？
フランスパン（バゲット）の残りがあったので、「これ（バゲット）を切って、バターかなんか塗って、それをグラタン皿に入れて、チーズかけてオーブンで焼いたら、なんかそれらしい料理にならんだろうか？」などと、よくわからない提案をした私。
残念ながらというか、幸運にも私の意見は却下。しかしこの案をもとにして、バゲットを利用したキッシュもどきをかみさんが作ってくれました。
これが実にうまかったりしたわけです。チーズの味がほどよく効いていて、ワインとの相性もぴったり私は（また）ワインを飲みながらの夕食となりました。
先日の残りのHARDYSはあっという間になくなってしまったのですが、もう少し飲みたいと思い、冷やしてったこちらのワインを開封。
賞をとったからどうということではないですが、飲んだ感じはHARDYSよりおいしかったですね。それなりの値段（と言っても、安売りのときに買ったので$12くらいでしたけど）をするだけのことはあります。
キッシュの後はさきいかをあてに、もう少し晩酌を楽しませていただきました…(^^;)
今日は仕事が休みということもあり、夕食は私が作ることに。（と、言っても、最終的にはかみさんにも手伝ってもらったのですけどね）
メインのパスタは、ツナトマトソースのパスタ。
これは、私が作りました。
トマトソースは、缶詰のトマトが安くなったとき（今回は400g缶が、一缶NZ$0.70くらい（約65円）になったとき）に買ったもので、まとめて作って冷凍にしておいたものを使用。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで弱火で炒め、そこにツナ（缶詰）を投入。さらに作っておいたトマトソースを投入して、ゆであがったパスタにかけました。
使ったツナ缶が「レモン＆ペッパー味」のツナ缶（こちらでは、けっこうこうした“味付けツナ缶”が多かったりします）を使ったこともあって、ちょっと酸味が強めのソースとなってしまいましたが、まずまずのできとなりました。トマトソースを作ったときに、ちょっと煮詰める時間が短かったのか、やや水っぽいソースだったので、次に使うときは、少し煮詰めるくらいで使う必要があるかもしれません。
ガーリックブレッドは、買ってきたバゲットに、かみさんが作り置きしていたパセリ入りバターにすりおろしにんにくを加えて焼いたもの。「こげないように見ていてね」と言われたにもかかわらず、パスタに集中しているうちに、ちょっと裏側がこげてしまいました。でも、味はばっちりでした。
で、ついでに食事のおともでワインを飲むことに。
ニュージーランドのワインと言えば、ソービニオン・ブランが有名なのですが、私はどちらかというとシャルドネの方が好きだったりします。
これは、スーパーでNZ$8.00（約750円）で買ったものですが、けっこういけます。本当はニュージーランドワインを飲みたいのですが、ニュージーランドワインより、オーストラリアワインの方が安かったりするんですよね。
食事も終わり、今日は「LOST」の日。
現在ニュージーランドで放送中のシーズン3も、いよいよ今週と来週の2回で終了とのこと。
ワインの飲み過ぎに注意して、ちゃんと見なければ…
と、いうことで、なんとなくまたここも使ってみようか…という気になりました。
また突然更新されなくなるかもしれませんけど。
日本は暑く、雨もあまり降っていないという話をお客様から聞いたのですが、こちらクライストチャーチは真冬です。寒いです。朝方はマイナスになる日が多くなってきました。寒いです。なので、サイトデザインも、冬っぽくしてみました。日本の方は、季節外れのこのデザインを見て、少しは涼んでいただければと思います。
さて、これが今日の我が家の夕食です。
今日は赤飯に手作りメンチカツ、コールスロー、パスタサラダにからし醤油付けブロッコリー。メンチカツは、かみさんの指導の元、材料（タマネギ、キャベツ）を切り、肉を加えてこるというところは私が担当。最後の衣付けと焼き（揚げないでオーブンで焼いた）は、かみさんが担当したのでした。
ところで、こちらのお赤飯、豆が大きくて色が薄い感じがするという方も多いのではないでしょうか？実はこの豆、甘納豆なのです。お赤飯には甘納豆を入れて、ご飯の色（赤）は食紅でつけるというのが北海道風なのです。北海道のコンビニには、実際にこの北海道風のお赤飯のおにぎりも売っています。
なぜこの北海道風のお赤飯になったかと言うと、かみさんが北海道生まれだからです。
私は東京の生まれなので、最初にこの甘納豆赤飯の話を聞いたときは、えっ！と思いましたが、実際に食べてみるとそんなに違和感もないし、けっこうおいしかったりします。先日、かみさんの実家から甘納豆を送ってもらったので、それを使って北海道風お赤飯…となったのでした。
自画自賛となってしまいますが、お赤飯もメンチカツもおいしくいただくことができました。
ちなみに、今日はお赤飯となったのですが、別に何かの記念日とかめでたいことがあったとか、そういうわけではありません…と書きながら、ひょっとして私が忘れているだけで、何かの記念日だったらどうしよう…と、ちょっと不安になったりして。
